适度水解奶粉的缺点包括营养成分受限、口感欠佳、适用范围窄、价格较高、可能仍有过敏风险等。
1. 营养成分受限：适度水解奶粉在制作过程中，对蛋白质进行了水解处理，虽然降低了蛋白质的致敏性，但也可能导致部分营养成分的流失或结构改变。例如，一些对婴儿生长发育至关重要的生物活性物质，可能会在水解过程中被破坏，从而影响奶粉的营养价值。与普通奶粉相比，适度水解奶粉在营养的完整性上可能存在一定差距。
2. 口感欠佳：经过水解的蛋白质会改变奶粉原有的口感和风味，使其味道不如普通奶粉香醇。这种口感上的差异可能会让一些婴儿不太容易接受，导致婴儿出现拒奶的情况，进而影响奶量的摄入，不利于婴儿的正常生长发育。
3. 适用范围窄：适度水解奶粉主要适用于有轻度牛奶蛋白过敏风险的婴儿。对于那些过敏症状较为严重的婴儿，适度水解奶粉可能无法提供足够的低敏保障，需要使用深度水解奶粉或氨基酸奶粉。这就限制了适度水解奶粉的适用人群，使得其应用范围相对较窄。
4. 价格较高：由于适度水解奶粉的生产工艺相对复杂，需要对蛋白质进行特殊的水解处理，并且在生产过程中对质量控制的要求也更高，因此其生产成本较高。这就导致适度水解奶粉的市场价格通常比普通奶粉要贵，增加了家庭的经济负担。
5. 可能仍有过敏风险：尽管适度水解奶粉已经对蛋白质进行了水解，但其中仍可能含有少量的完整蛋白质或较大的蛋白质片段。对于一些过敏体质较为敏感的婴儿来说，这些残留的蛋白质仍有可能引发过敏反应，不能完全排除过敏的可能性。
适度水解奶粉虽然在预防和缓解轻度牛奶蛋白过敏方面有一定作用，但也存在营养成分受限、口感欠佳、适用范围窄、价格较高以及可能仍有过敏风险等缺点。在选择奶粉时，家长应根据婴儿的具体情况，如是否有过敏家族史、过敏症状的严重程度等，在医生或营养师的指导下进行合理选择，以确保婴儿能够获得充足、合适的营养。