利于消化吸收且不易上火的奶粉，通常与奶粉的蛋白质结构、脂肪组成、碳水化合物类型、添加成分、生产工艺等因素有关。
1. 蛋白质结构：部分奶粉采用水解蛋白技术，将牛奶蛋白分解成小分子的肽段和氨基酸，降低了蛋白质的致敏性，同时也更易于消化吸收。比如适度水解蛋白奶粉，它对一些肠胃功能较弱或对牛奶蛋白轻度过敏的人群较为友好，能减少消化负担，降低上火的可能性。
2. 脂肪组成：奶粉中的脂肪来源和结构也会影响消化吸收。含有OPO结构脂的奶粉，更接近母乳脂肪结构，能减少钙皂的形成，促进脂肪酸和钙的吸收，有助于软化大便，从而减少便秘等上火症状的发生。此外，富含不饱和脂肪酸，如DHA、ARA等的奶粉，对宝宝的大脑和视力发育有益，同时也相对容易消化。
3. 碳水化合物类型：奶粉中常见的碳水化合物有乳糖、麦芽糊精等。乳糖是母乳中的主要碳水化合物，它在肠道内可以被乳酸菌利用，有助于维持肠道正常菌群的平衡，促进消化吸收，还能调节肠道pH值，减少便秘和上火的情况。而麦芽糊精虽然能提供能量，但过量摄入可能会影响宝宝的消化功能。因此，选择以乳糖为主的奶粉更有利于消化和健康。
4. 添加成分：一些奶粉会添加益生菌和益生元。益生菌可以调节肠道菌群，增强肠道免疫力，改善消化功能，预防便秘和腹泻等问题。益生元则是益生菌的“食物”，能促进肠道有益菌的生长和繁殖，维持肠道微生态的稳定。此外，添加了膳食纤维的奶粉，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘，减少上火的几率。
5. 生产工艺：先进的生产工艺可以最大程度地保留奶粉中的营养成分，同时提高奶粉的溶解性和稳定性。例如，采用干湿混合工艺生产的奶粉，能更好地保证营养成分的均匀分布，使奶粉更容易冲调，也更利于消化吸收。
在选择利于消化吸收且不易上火的奶粉时，需要综合考虑奶粉的蛋白质结构、脂肪组成、碳水化合物类型、添加成分以及生产工艺等因素。不同的人群对奶粉的需求可能有所不同，建议根据自身的情况，在专业人士的指导下选择合适的奶粉。同时，合理的喂养方式和饮食习惯对于消化吸收和预防上火也非常重要。