正常人餐后血糖受进食食物、进食量、身体活动、消化吸收功能、胰岛素分泌等影响，不同时段有不同正常范围。

1. 进食食物：食物种类对餐后血糖影响大。碳水化合物含量高的食物，如米饭、馒头等，消化吸收快，会使血糖快速上升；而富含膳食纤维的食物，如蔬菜、全谷物等，消化吸收相对慢，可延缓血糖上升速度。

2. 进食量：进食量过多，摄入的热量超出身体即时代谢能力，血糖会明显升高。即使是健康食物，过量食用也会导致餐后血糖波动较大。

3. 身体活动：餐后适当运动能促进身体对葡萄糖的利用，降低血糖水平。比如散步、慢跑等有氧运动，可使肌肉收缩，增加葡萄糖摄取，从而降低血糖。

4. 消化吸收功能：每个人的消化吸收功能存在差异。消化吸收快的人，食物中的糖分能迅速进入血液，导致血糖快速升高；而消化吸收慢的人，血糖上升相对平缓。

5. 胰岛素分泌：胰岛素是调节血糖的重要激素。正常人餐后血糖升高会刺激胰岛分泌胰岛素，使血糖维持在正常范围。若胰岛素分泌不足或作用障碍，就可能导致血糖异常升高。

餐后血糖一般分为餐后1小时、2小时和3小时血糖。餐后1小时血糖正常范围一般在6.7-9.4mmol/L；餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L；餐后3小时血糖基本恢复到空腹水平，一般在3.9-6.1mmol/L。如果餐后血糖多次超出正常范围，可能提示存在糖代谢异常，有患糖尿病等疾病的风险。

了解正常人餐后血糖的影响因素和正常范围，有助于人们关注自身血糖健康。在日常生活中，可通过合理饮食、适量运动等方式维持餐后血糖稳定。若发现血糖异常，应及时就医检查。

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