吃羊肉是否会胖受多种因素影响，包括羊肉的烹饪方式、食用量、个人身体代谢能力、运动量以及搭配的食物等。
1. 烹饪方式：不同的烹饪方式会显著改变羊肉的热量。例如，烤羊肉串在烤制过程中会添加大量的油和调料，这会增加其热量，过多食用容易导致热量摄入超标，进而增加发胖风险。而清炖羊肉相对较为健康，没有额外添加过多油脂，保留了羊肉本身的营养，热量相对较低，适量食用一般不容易发胖。
2. 食用量：如果一次性大量食用羊肉，即使是低热量的烹饪方式，也会使摄入的热量超过身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。相反，适量食用羊肉，将其作为均衡饮食的一部分，能为身体提供优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，而不会引起发胖。
3. 个人身体代谢能力：每个人的身体代谢能力不同。代谢能力较强的人，身体能够更快速地将摄入的食物转化为能量消耗掉，即使吃了一定量的羊肉，也不容易发胖。而代谢能力较弱的人，身体消耗能量的速度较慢，吃同样多的羊肉，就可能更容易发胖。
4. 运动量：经常进行运动的人，身体消耗的能量较多。吃羊肉后，运动可以帮助消耗摄入的热量，避免热量堆积。例如，每天坚持进行有氧运动，如跑步、游泳等，能够提高身体的代谢率，使摄入的羊肉热量被有效消耗，从而降低发胖的可能性。而缺乏运动的人，热量消耗少，吃羊肉后就更容易发胖。
5. 搭配的食物：吃羊肉时搭配的食物也会影响是否发胖。如果搭配大量高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，会使整体饮食的热量大幅增加，增加发胖风险。而如果搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，既能增加饱腹感，又能促进肠道蠕动，减少热量的吸收，有助于控制体重。
吃羊肉不一定会胖，其关键在于烹饪方式、食用量、个人身体代谢能力、运动量以及搭配的食物等多种因素。在食用羊肉时，应选择健康的烹饪方式，控制食用量，结合适当的运动，并合理搭配食物，这样既能享受羊肉的美味，又能避免发胖。