想要较快补充蛋白质，可以选择吃鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类、牛肉等。
1. 鸡蛋：鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质。其蛋白质含量约为13%，消化率能达到98%左右。鸡蛋的食用方式多样，如煮鸡蛋、鸡蛋羹、荷包蛋等，都能很好地保留鸡蛋中的营养成分，为人体补充蛋白质。
2. 牛奶：牛奶富含多种营养物质，其中蛋白质含量约为3%，且以酪蛋白为主，还有乳清蛋白，这两种蛋白质都属于优质蛋白，容易被人体吸收利用。除了蛋白质，牛奶还含有钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分，既能补充蛋白质，又有助于增强骨骼健康。可以在早餐时喝一杯牛奶，或者在睡前喝一杯热牛奶，既补充营养又有助于睡眠。
3. 鱼肉：鱼肉的蛋白质含量较高，一般在15% - 25%之间，而且其肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易被人体消化吸收。例如，常见的鲈鱼、鲫鱼、草鱼等，都是补充蛋白质的优质选择。此外，鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3脂肪酸，对心血管健康有益。
4. 豆类：豆类包括黄豆、黑豆、绿豆等，其中黄豆的蛋白质含量最高，可达36% - 40%。豆类中的蛋白质为植物蛋白，其氨基酸组成接近人体的需要，是素食者补充蛋白质的重要来源。可以将豆类制作成豆浆、豆腐、豆皮等豆制品，不仅口感好，而且营养丰富。
5. 牛肉：牛肉是一种优质的高蛋白食物，蛋白质含量约为20%左右，而且富含人体必需的多种氨基酸，能提高机体抗病能力。牛肉中的肌氨酸含量比其他食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效。可以将牛肉做成红烧牛肉、土豆炖牛肉等菜肴，美味又营养。
鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类、牛肉等食物都富含优质蛋白质，且容易被人体吸收利用。在日常饮食中，可以根据个人口味和需求，合理搭配这些食物，以达到较快补充蛋白质的目的。同时，还应注意保持饮食的均衡和多样化，以满足身体对各种营养物质的需求。