玉米须是可以食用的，其具有一定的营养价值和药用功效，如利尿消肿、清肝利胆等。食用玉米须对人体有一定益处，但食用时也有一些注意事项，如过敏人群不宜食用、食用量需适当等。

1. 玉米须的营养价值：玉米须富含维生素、矿物质等营养成分，如维生素 K、B 族维生素、钾、钙、铁等，能为人体补充一定的营养。

2. 玉米须的药用功效：具有利尿消肿的作用，可帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状；有清肝利胆的效果，对肝胆疾病有一定的辅助治疗作用；还能降低血压、血糖，对高血压、糖尿病患者有一定的好处。

3. 食用方法：常见的食用方法有煮水饮用，将适量玉米须洗净后放入锅中加水煮，煮好后饮用汤汁；也可以将玉米须与其他食材一起煲汤。

4. 适用人群：一般人群均可食用，尤其适合水肿、高血压、糖尿病、肝胆疾病患者。

5. 注意事项：部分人可能对玉米须过敏，食用后出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，应停止食用；食用量要适中，过量食用可能引起胃肠不适。

总之，玉米须可以食用，但要根据自身情况合理选择食用方式和食用量。如有身体不适或疾病，建议在医生指导下食用。

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