使用不锈钢筷子吃饭一般对人体无明显危害，但在某些特殊情况下，可能会存在一些潜在的问题，如材质质量、使用方式、清洁状况、过敏反应、温度影响等。

1. 材质质量：优质的不锈钢筷子通常由符合食品接触标准的材料制成，安全性较高。然而，劣质的不锈钢可能含有过量的重金属，如铅、铬、镍等，长期使用可能会导致重金属在体内蓄积，影响健康。

2. 使用方式：正确的使用方法很重要。避免用力撞击或过度弯曲不锈钢筷子，以免造成表面损伤，滋生细菌。

3. 清洁状况：如果清洁不彻底，残留食物残渣和污渍，容易滋生细菌和霉菌，进而影响健康。

4. 过敏反应：部分人群可能对不锈钢中的某些成分过敏，接触后可能出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状。

5. 温度影响：不锈钢的导热性较好，在接触高温食物时，可能会变得过热，容易烫伤口腔或手部。

综上所述，只要选择质量合格的不锈钢筷子，并正确使用和清洁，一般不会对人体造成危害。但对于可能存在过敏情况或使用不当的人群，需要格外注意。

（责编：家医在线 ）