缺少乙醛脱氢酶对身体是有影响的，可能导致酒精代谢异常、增加肝脏负担、影响心血管健康、引发过敏反应、增加患癌风险等。

1. 酒精代谢异常：乙醛脱氢酶的缺乏会使酒精在体内的代谢过程受阻。酒精进入人体后，先由乙醇脱氢酶转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶将乙醛进一步转化为乙酸。缺少乙醛脱氢酶，乙醛无法及时代谢，容易在体内蓄积，使人在饮酒后出现脸红、心跳加快、头晕、恶心等不适症状。

2. 增加肝脏负担：乙醛具有毒性，长期蓄积会对肝脏造成损害，增加肝脏的代谢压力，可能导致肝脏炎症、脂肪肝、肝硬化等疾病。

3. 影响心血管健康：乙醛的积累还可能影响心血管系统，导致血压升高、心律失常等，增加心血管疾病的发病风险。

4. 引发过敏反应：部分人可能因为乙醛代谢异常而出现皮肤过敏、瘙痒、红肿等过敏症状。

5. 增加患癌风险：长期饮酒且乙醛脱氢酶缺乏，乙醛对细胞的损伤累积，可能增加患上癌症的风险，如肝癌、食管癌、胃癌等。

总之，缺少乙醛脱氢酶会给身体带来多方面的不良影响。对于这类人群，应尽量避免饮酒，保持良好的生活习惯和饮食习惯，定期进行体检，关注身体的健康状况。

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