苦柚子一般能吃，但部分情况下可能存在一定风险，如口感不佳、影响消化、可能含有残留农药、变质或本身品种问题等。

1. 口感因素：苦柚子的苦味可能会影响食用体验，导致食欲下降。但有些人可能对苦味的接受度较高。

2. 消化影响：苦柚子中的某些成分可能会增加肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。

3. 农药残留：若柚子在生长过程中使用了较多农药，且未清洗干净，食用后可能对健康产生不利影响。

4. 变质问题：柚子变质后可能会产生苦味，同时滋生细菌和霉菌，食用变质的苦柚子可能引发食物中毒。

5. 品种特性：部分柚子品种本身就带有一定苦味，但其所含营养成分与普通柚子无太大差异。

总体来说，苦柚子多数情况下能吃，但要注意判断其苦味产生的原因。如果苦味过重或存在其他异常，建议谨慎食用。

（责编：家医在线 ）