吃饭控制不住每次都吃撑，可能是由多种因素造成的，比如饮食习惯不良、心理因素、胃肠功能紊乱、内分泌失调以及某些疾病等。

1. 饮食习惯不良：长期进食速度过快、食物选择不合理（如偏好高热量、高脂肪、高糖分的食物）、进食量过大等，都可能导致无法控制食量。建议养成细嚼慢咽的习惯，增加蔬菜、水果和粗粮的摄入，合理控制每餐的分量。

2. 心理因素：压力、焦虑、抑郁等情绪问题可能通过进食来寻求安慰和缓解，从而出现过度进食。这时需要学会通过运动、冥想、与朋友交流等方式来释放压力和调节情绪。

3. 胃肠功能紊乱：胃肠道蠕动减慢、消化酶分泌不足等，会使食物在胃肠道内停留时间过长，产生饱腹感延迟，导致进食过量。可在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等促进胃肠动力的药物。

4. 内分泌失调：例如甲状腺功能减退、胰岛素抵抗等，可能影响身体的代谢和能量平衡，导致食欲增加和进食失控。需要针对具体的内分泌疾病进行治疗，如甲状腺功能减退可服用左甲状腺素钠片等。

5. 某些疾病：像下丘脑病变、贪食症等，会影响食欲调节中枢，导致无法正常控制进食量。这种情况需要进行详细的医学检查和专业治疗。

总之，吃饭控制不住吃撑可能由多种原因引起。如果这种情况经常发生且对生活造成了困扰，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估，以确定具体原因，并采取相应的治疗和调整措施。同时，要保持良好的生活习惯和心态，有助于改善这种状况。

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