服用头孢后次日饮酒通常是不安全的，可能会引发双硫仑样反应，严重时甚至危及生命。这涉及到药物代谢、个体差异、饮酒量、头孢种类以及身体基础状况等因素。
1. 药物代谢：头孢类药物在体内的代谢时间因人而异。一般来说，头孢曲松钠的代谢相对较慢，可能需要数天时间；而头孢呋辛酯等的代谢则相对较快。但即使药物大部分被代谢，仍可能有少量残留，与酒精相遇产生反应。
2. 个体差异：每个人的肝脏代谢能力不同。肝脏功能良好的人可能相对较快地代谢药物和酒精，但对于肝脏功能较弱的人，药物和酒精的代谢会变慢，增加不良反应的风险。
3. 饮酒量：饮酒的量越大，发生双硫仑样反应的可能性和严重程度可能越高。即使是少量饮酒，也可能在特定情况下引发反应。
4. 头孢种类：不同的头孢类药物与酒精发生反应的可能性和严重程度有所不同。如头孢哌酮、头孢孟多等发生反应的几率相对较高。
5. 身体基础状况：本身患有心血管疾病、呼吸系统疾病等基础病的人，在服用头孢后饮酒，可能会加重原有病情，导致更严重的后果。
总之，为了确保安全，在服用头孢类药物期间及停药 7 天内，应避免饮酒。如果不慎饮酒后出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡等症状，应立即就医。
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