草莓膨大剂可能对人体产生多种潜在危害，包括影响内分泌系统、引发消化系统问题、降低免疫力、干扰神经系统、增加过敏风险等。

1. 影响内分泌系统：膨大剂中的某些化学物质可能干扰人体的内分泌平衡，影响激素的正常分泌和功能，进而导致激素相关的疾病，如儿童性早熟、女性月经紊乱等。

2. 引发消化系统问题：食用含有膨大剂的草莓可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这是因为膨大剂可能对胃肠道的黏膜产生刺激，影响消化功能。

3. 降低免疫力：长期摄入膨大剂残留可能削弱人体的免疫系统，使身体更容易受到病原体的侵袭，增加患病的几率，如感冒、感染等。

4. 干扰神经系统：部分膨大剂成分可能对神经系统产生不良影响，导致头痛、头晕、记忆力减退、注意力不集中等问题。

5. 增加过敏风险：膨大剂可能使人体对草莓或其他食物的过敏反应加剧，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。

总之，虽然目前对于草莓膨大剂对人体危害的研究还在不断深入，但为了降低潜在风险，建议选择正规渠道购买新鲜、无农药残留的草莓，并适量食用。

（责编：家医在线 ）