食用皮皮虾存在一些禁忌，包括过敏体质、特殊疾病、食用搭配、烹饪方式、食用量等方面。

1. 过敏体质：部分人对皮皮虾中的蛋白质过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。若已知对海鲜过敏，应避免食用。常见的抗过敏药物有氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等。

2. 特殊疾病：患有痛风、高尿酸血症、肾脏疾病、心血管疾病等的人群，需谨慎食用。因为皮皮虾富含嘌呤，可能加重病情。治疗痛风的药物包括别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等。

3. 食用搭配：不宜与富含维生素 C 的水果（如橙子、猕猴桃、草莓等）同时大量食用，以免产生有害物质。也不应与啤酒、茶等饮品一起，可能影响营养吸收或加重身体负担。

4. 烹饪方式：要确保皮皮虾熟透，未熟的皮皮虾可能携带细菌、寄生虫等病原体，引起胃肠道感染。

5. 食用量：不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。

总之，在食用皮皮虾时，要充分考虑自身身体状况和饮食搭配，适量食用，以确保健康。

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