晚上可以吃水蜜桃，但需要考虑个人的健康状况、饮食习惯、水蜜桃的摄入量、食用时间以及消化能力等。

1. 健康状况：如果本身患有糖尿病，血糖控制不稳定，晚上吃水蜜桃可能会导致血糖升高。对于胃肠道功能较弱，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群，晚上吃水蜜桃可能会引起胃肠道不适。

2. 饮食习惯：若晚餐已经摄入了较多的食物，再吃水蜜桃可能会增加胃肠负担。相反，如果晚餐吃得较少，适量吃水蜜桃可以补充一定的营养和能量。

3. 摄入量：晚上吃水蜜桃应适量，过多食用可能会导致糖分摄入超标，还可能引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

4. 食用时间：建议在睡前 1 - 2 小时之前吃水蜜桃，以免在睡眠期间胃肠仍在消化食物，影响睡眠质量。

5. 消化能力：消化能力好的人，晚上适量吃水蜜桃一般不会有太大问题。但消化能力差的人，可能会出现消化不良、胃胀等情况。

总之，晚上能否吃水蜜桃不能一概而论，要综合考虑上述多种因素。如果吃了水蜜桃后出现不适，应及时就医。同时，无论何时吃水蜜桃，都应注意适量，以保持身体健康。

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