吃东西过敏后，通常需要立即停止食用可疑食物、避免刺激、观察症状、及时就医，并可能需要使用药物治疗，如抗组胺药、糖皮质激素等。

1. 立即停止食用可疑食物：这是首要步骤，防止过敏反应进一步加重。比如明确是吃了海鲜后过敏，就要马上停止继续进食海鲜。

2. 避免刺激：不要搔抓皮肤，避免热水烫洗，减少对过敏部位的刺激。

3. 观察症状：密切留意过敏症状的变化，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹的范围和程度，有无呼吸困难、腹痛、腹泻等。

4. 及时就医：如果过敏症状较严重，如出现呼吸困难、喉头水肿、过敏性休克等，应立即前往医院急诊科就诊。

5. 药物治疗：

抗组胺药：如氯雷他定、西替利嗪等，能有效缓解瘙痒、红肿等症状。

糖皮质激素：在过敏症状严重时，医生可能会使用泼尼松、地塞米松等糖皮质激素来减轻炎症反应。

钙剂：如葡萄糖酸钙，可降低毛细血管通透性，减轻过敏症状。

其他药物：如果伴有胃肠道症状，可能会使用解痉药如颠茄片；如果有呼吸道症状，可能会使用沙丁胺醇等支气管扩张剂。

总之，吃东西过敏是一种常见但可能严重的情况。在日常生活中，要注意饮食的选择，了解自己的过敏原，一旦发生过敏，要冷静应对，采取正确的措施，必要时及时就医，遵循医生的建议进行治疗。

（责编：家医在线 ）