食用煮熟的猪肉绦虫后，可能会引发一系列健康问题，如感染绦虫病、消化系统症状、营养不良、过敏反应、精神症状等。

1. 感染绦虫病：猪肉绦虫的幼虫囊尾蚴可在人体内寄生，导致囊虫病。囊尾蚴可寄生在脑、眼、肌肉等部位，引起相应的症状，如头痛、癫痫、视力障碍、肌肉疼痛等。

2. 消化系统症状：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状，影响营养吸收，导致营养不良。

3. 过敏反应：部分人可能对绦虫的分泌物或代谢产物产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

4. 精神症状：长期的感染和身体不适可能导致焦虑、抑郁、失眠等精神症状。

5. 其他潜在危害：绦虫寄生还可能影响身体的正常代谢和免疫功能。

总之，食用煮熟的猪肉绦虫后应引起重视，及时就医进行相关检查和治疗，以避免病情进一步发展。同时，在日常生活中要注意饮食卫生，避免食用未煮熟的肉类。

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