天热时，适合选择清淡爽口、富含水分和营养、易于消化、具有清热解暑作用、能够增进食欲的饭菜，如凉拌菜、汤羹、粥类、水果沙拉、蔬菜炒饭等。

1. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝等。凉拌菜口感清爽，制作简单，能保留蔬菜中的营养成分，且无需长时间烹饪，减少了油脂的摄入。

2. 汤羹：冬瓜肉丸汤、西红柿鸡蛋汤、绿豆汤等。汤羹能补充水分和电解质，冬瓜和绿豆还有清热利湿的功效。

3. 粥类：小米粥、南瓜粥、荷叶粥等。粥类食物容易消化，能减轻肠胃负担，荷叶粥还有清热解暑的作用。

4. 水果沙拉：以西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果等水果为主制作的沙拉。水果富含维生素和矿物质，能提供能量和营养。

5. 蔬菜炒饭：如胡萝卜炒饭、黄瓜炒饭等。蔬菜增加了膳食纤维的摄入，同时炒饭相对清淡，能提供饱腹感。

总之，在天热的时候，合理选择饭菜有助于保持身体的水分和营养平衡，提高食欲，维持身体健康。

（责编：家医在线 ）