七八十岁的老人适合食用的营养品包括蛋白质类、维生素类、矿物质类、膳食纤维类、益生菌类等。
1. 蛋白质类：老年人蛋白质合成能力下降，适量补充优质蛋白质有助于维持身体机能。常见的优质蛋白质来源有牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉、大豆蛋白等。
2. 维生素类：维生素对于身体的正常代谢和生理功能至关重要。如维生素 D 能促进钙吸收，预防骨质疏松；维生素 C 具有抗氧化作用，增强免疫力；维生素 B 族参与能量代谢等。可以通过食用新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等获取。
3. 矿物质类：钙、铁、锌等矿物质对老年人健康意义重大。钙能预防骨质疏松，铁预防贫血，锌有助于维持味觉和免疫功能。富含这些矿物质的食物有奶制品、豆制品、瘦肉、海鲜等。
4. 膳食纤维类：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。常见的膳食纤维丰富的食物有全麦面包、燕麦、蔬菜等。
5. 益生菌类：有助于调节肠道菌群平衡，改善消化功能。可以通过食用含有益生菌的酸奶等食物补充。
总之，七八十岁老人选择营养品时，应结合自身健康状况和饮食情况，合理补充。同时，建议在医生或营养师的指导下进行选择，以确保营养补充的科学性和安全性。
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