一水肌酸是一种常见的营养补充剂，但其使用可能带来一些副作用和危害性，如胃肠不适、肌肉痉挛、体重增加、脱水、影响肝肾功能等。

1. 胃肠不适：服用一水肌酸后，部分人可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠不适症状。这是因为一水肌酸可能刺激胃肠道黏膜，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能。

2. 肌肉痉挛：在使用一水肌酸期间，可能会发生肌肉痉挛。这可能是由于一水肌酸的代谢过程影响了肌肉细胞内的电解质平衡，导致肌肉兴奋性异常。

3. 体重增加：一水肌酸可能会引起体重的增加。这并非是脂肪的增加，而是由于肌酸会促使肌肉细胞储存更多的水分，从而导致体重上升。

4. 脱水：如果在服用一水肌酸时没有补充足够的水分，可能会导致脱水。因为肌酸的储存过程需要水分参与，水分摄入不足时易引发脱水。

5. 影响肝肾功能：长期大量使用一水肌酸，可能会对肝肾功能造成一定的负担，影响其正常的代谢和排泄功能。

6. 过敏反应：少数人可能对一水肌酸过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

总之，一水肌酸虽然在一定程度上有助于增强肌肉力量和耐力，但使用时需注意可能出现的副作用和危害性。建议在专业人士的指导下合理使用，并密切关注自身身体状况。如有不适，应及时停止使用并就医。

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