木薯不能生吃，这是因为木薯中含有一些有毒物质，如亚麻仁苦苷等。生吃木薯可能会引起中毒反应，对身体健康造成严重危害，包括胃肠道症状、神经系统症状等。

1. 木薯的毒性成分：木薯中的亚麻仁苦苷在一定条件下会分解产生氢氰酸，这是一种有毒物质。

2. 中毒症状表现：中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可能有头晕、头痛、乏力、呼吸困难、抽搐、昏迷等神经系统症状。

3. 中毒的严重程度：中毒的严重程度取决于摄入木薯的量、木薯的品种以及个体的身体状况。

4. 解毒和治疗方法：一旦发现中毒，应立即催吐、洗胃，并尽快送往医院进行治疗。治疗方法包括使用解毒剂、支持性治疗等。

5. 正确的食用方法：食用木薯前需要进行去毒处理，如浸泡、蒸煮等，以去除其中的有毒成分。

总之，为了确保身体健康，切勿生吃木薯。在食用木薯时，一定要采取正确的处理方法，将其毒性去除干净。

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