脚踝扭伤几天后整个脚肿，可能是由于损伤加重、局部炎症反应、血液回流不畅、合并感染以及未充分休息等原因造成的。

1. 损伤加重：脚踝扭伤后，如果没有得到有效保护，继续活动或再次受伤，会导致损伤进一步加重，使肿胀范围扩大。

2. 局部炎症反应：扭伤会引发局部组织的炎症，释放出炎症介质，如组胺、前列腺素等，导致血管扩张、通透性增加，引起组织水肿。

3. 血液回流不畅：脚踝处的血管和淋巴管在受伤后可能受到压迫或损伤，影响血液和淋巴液的回流，使得液体在脚部积聚，导致肿胀。

4. 合并感染：如果伤口没有处理好，细菌侵入可能引发感染，炎症反应加剧，导致肿胀加重，并可能伴有疼痛、发热等症状。

5. 未充分休息：扭伤后没有足够的休息，过早负重或活动，会影响组织的修复和恢复，加重肿胀。

总之，脚踝扭伤后整个脚肿的原因较为复杂。一旦出现这种情况，应及时采取正确的处理措施，如抬高患肢、冷敷、休息等。如果肿胀持续不消退或伴有其他严重症状，应尽快前往正规医院就诊，以便明确原因并进行相应的治疗。

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