海蟹死了一般不建议食用，可能会引起食物中毒、过敏反应、肠道感染、损害肝脏、影响营养吸收等。

1. 食物中毒：海蟹死亡后，体内的细菌会迅速繁殖，产生大量毒素，如组胺等。食用后可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

2. 过敏反应：死亡的海蟹可能会使蛋白质发生变化，增加过敏的风险。过敏者可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。

3. 肠道感染：死亡的海蟹携带的病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，容易引发肠道感染，导致发热、腹痛、腹泻等。

4. 损害肝脏：其中的毒素可能对肝脏造成损害，影响肝脏的正常功能。

5. 影响营养吸收：死亡后的海蟹，其营养成分会逐渐流失，食用后无法获得应有的营养。

总之，为了保障身体健康，应尽量选择新鲜活蟹食用。如果误食了死蟹并出现不适症状，应及时就医。

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