茭白笋里有黑点能否食用，取决于多种因素，如黑点的成因、茭白笋的整体状态、储存方式、食用者的身体状况以及烹饪方式等。

1. 黑点的成因：茭白笋里的黑点可能是菰黑粉菌孢子的堆积。菰黑粉菌在茭白生长过程中会促使茭白茎部膨大形成可食用的茭白。少量黑点一般不影响食用，但若黑点过多且密集，可能意味着茭白已变质。

2. 茭白笋的整体状态：除了黑点，还需观察茭白笋的外观是否有腐烂、异味、变色等情况。如果茭白笋整体质地变软、有难闻气味，那么即使黑点较少也不建议食用。

3. 储存方式：茭白笋的储存条件也会影响其是否可食用。若储存不当，如长时间处于高温潮湿环境，容易滋生细菌和霉菌，导致茭白笋变质，即使有少量黑点也不适合食用。

4. 食用者的身体状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人，即使茭白笋的黑点较少，也应谨慎食用，以免引起胃肠道不适。

5. 烹饪方式：不同的烹饪方式对茭白笋的安全性也有影响。如果是高温煮熟，能在一定程度上杀灭细菌和真菌，降低食用风险；但如果是凉拌或生吃，有黑点的茭白笋则不建议食用。

总之，茭白笋里有黑点时，需要综合考虑上述多种因素来判断是否能食用。在食用茭白笋时，应选择新鲜、无变质迹象的，并注意合理储存和正确烹饪，以保障食品安全和身体健康。

（责编：家医在线 ）