鸡蛋存放时间是否适宜食用受多种因素影响，包括储存温度、鸡蛋新鲜度、包装方式、存放环境的湿度以及鸡蛋的种类等。
1. 储存温度：在常温下（约 20 - 30 摄氏度），鸡蛋一般能保存 10 - 15 天。如果放在冰箱冷藏室（约 4 摄氏度），保存时间可延长至 30 - 45 天。但温度过低也可能影响鸡蛋品质。
2. 鸡蛋新鲜度：刚产下的新鲜鸡蛋，其表面有一层保护膜，能在一定程度上阻止细菌侵入。随着时间推移，这层膜会逐渐失去作用，鸡蛋变质风险增加。新鲜鸡蛋蛋黄饱满、蛋清浓稠，存放久了蛋黄会扁平、蛋清变稀。
3. 包装方式：未经包装的鸡蛋，容易受到外界污染，保存时间较短。而有密封包装的鸡蛋，能减少与外界接触，延长保存期限。
4. 存放环境湿度：湿度较高的环境容易使鸡蛋表面滋生细菌，加速变质。相对干燥的环境更有利于鸡蛋的保存。
5. 鸡蛋的种类：普通鸡蛋和土鸡蛋的保存时间也有所不同。土鸡蛋由于蛋壳相对较厚，保存时间可能稍长一些。
总之，要判断鸡蛋是否还能食用，不能仅仅依据存放时间，还需综合考虑上述多种因素。如果鸡蛋出现异味、散黄、蛋壳有黑斑等异常情况，应避免食用。为了保证食品安全和营养，建议尽量购买新鲜鸡蛋，并在适宜的条件下储存。
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