酵母提取物一般对人体无害，但在某些特殊情况下，可能会产生一定影响，如过敏反应、过量摄入、特殊疾病状态、与某些药物相互作用、质量不合格等。

1. 过敏反应：部分人群可能对酵母提取物中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。常见的抗过敏药物有氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等。

2. 过量摄入：如果大量摄入酵母提取物，可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。此时应停止摄入，并注意休息。

3. 特殊疾病状态：对于患有某些疾病的人群，如酵母感染相关疾病、免疫系统疾病等，酵母提取物可能会加重病情。

4. 与某些药物相互作用：酵母提取物可能会影响某些药物的吸收和代谢，如抗真菌药物、抗生素等。

5. 质量不合格：若酵母提取物的生产过程不规范，可能存在杂质或污染物，对人体健康造成威胁。

总体而言，正常情况下适量使用合格的酵母提取物通常是安全的。但对于特殊人群或在特殊情况下，需要谨慎对待。如果在接触或使用酵母提取物后出现不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行诊断和治疗。

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