卵磷脂具有多种重要用途，包括维护心血管健康、促进大脑发育、改善肝脏功能、增强免疫力以及在美容护肤方面发挥作用等。

1. 维护心血管健康：卵磷脂可以分解胆固醇和甘油三酯，降低血液中的脂质含量，减少动脉粥样硬化的发生风险，预防心血管疾病，如冠心病、心肌梗死等。常见的用于心血管疾病治疗的药物有阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、阿司匹林肠溶片等。

2. 促进大脑发育：它是大脑细胞的重要组成成分，能够促进神经细胞的生长和发育，提高记忆力和思维能力，对预防老年痴呆等神经系统疾病有一定帮助。

3. 改善肝脏功能：有助于肝脏细胞的修复和再生，增强肝脏的代谢和解毒功能，预防脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。例如多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片等药物可用于肝脏疾病的治疗。

4. 增强免疫力：能够调节免疫系统的功能，增强身体的抵抗力，减少感染和疾病的发生。

5. 美容护肤：可以保持皮肤的水分和弹性，延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的产生。

综上所述，卵磷脂在人体健康的多个方面都发挥着重要作用。但需要注意的是，补充卵磷脂应在医生的指导下进行，避免自行过量补充。

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