番石榴的籽和皮在一定条件下是可以食用的，但需要考虑个人的身体状况、食用方式、食用量以及番石榴的品质等因素。
1. 个人身体状况：对于消化系统较为敏感或存在肠胃疾病的人群，如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等，食用番石榴的籽和皮可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。而健康人群适量食用一般无不良影响。
2. 食用方式：如果将番石榴的籽和皮充分咀嚼，有助于消化吸收。但如果直接吞咽，可能会导致籽在胃肠道中积聚，影响消化。
3. 食用量：适量食用番石榴的籽和皮可以补充一定的营养成分。但过量食用可能会引起腹胀、便秘等问题。
4. 番石榴的品质：新鲜、无农药残留的番石榴，其籽和皮相对更安全。若番石榴受到污染或变质，籽和皮可能携带有害物质，不建议食用。
5. 特殊人群：孕妇、儿童、老年人等特殊人群，由于身体机能的特殊性，食用番石榴的籽和皮时需要更加谨慎。孕妇应根据自身的孕期状况和身体反应来决定；儿童的消化功能尚未完善，食用时要注意量和方式；老年人的消化能力较弱，过多食用可能会引起不适。
总之，番石榴的籽和皮能否食用不能一概而论，要综合考虑上述多种因素。在食用时，应根据自身情况适量选择，如果食用后出现不适，应及时就医。
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