食用车厘子一般不会感染新型冠状病毒。新冠病毒的传播主要通过飞沫传播、接触传播等方式，而车厘子本身并非新冠病毒的天然宿主，且经过正常的采购、运输、销售环节，感染风险极低。但如果车厘子在生产、运输、销售过程中被新冠病毒污染，存在一定的感染可能。
1. 新冠病毒的传播途径：新冠病毒主要通过飞沫传播，当感染者咳嗽、打喷嚏或说话时，产生的飞沫中含有病毒，被他人吸入后可能导致感染。此外，接触传播也是常见方式，如接触被病毒污染的物品后，再接触口鼻等部位。
2. 车厘子的生产运输环节：在车厘子的种植、采摘、包装、运输等过程中，如果严格遵守卫生和防疫标准，病毒污染的可能性较小。但如果某个环节出现疏漏，例如接触过新冠患者的人员参与操作，可能会使车厘子受到污染。
3. 病毒在物体表面的存活时间：新冠病毒在物体表面的存活时间受多种因素影响，如温度、湿度、物体材质等。一般来说，在低温、潮湿的环境中，病毒存活时间相对较长。
4. 个人防护和卫生习惯：即使车厘子可能被污染，只要消费者在购买和处理车厘子时做好个人防护，如佩戴口罩、手套，及时洗手消毒，感染的风险也能大大降低。
5. 市场监管和检测措施：为了保障食品安全，相关部门会对市场上的食品进行检测和监管。如果发现有被新冠病毒污染的食品，会及时采取措施进行处理和通报。
综上所述，正常情况下吃车厘子感染新冠病毒的可能性极小。但在疫情期间，仍需保持警惕，做好防护和卫生措施，以降低感染风险。
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