油柑子吃多了可能会引起肠胃不适、影响血糖、导致过敏反应、损伤牙齿、加重肝肾负担等。

1. 肠胃不适：油柑子富含果酸和膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠道黏膜，导致腹痛、腹胀、腹泻等症状。尤其对于本身就有胃肠道疾病的人群，如胃炎、胃溃疡患者，这种刺激可能更为明显。

2. 影响血糖：油柑子中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖波动，对于糖尿病患者来说，不利于血糖的控制。

3. 过敏反应：部分人对油柑子中的某些成分可能过敏，过量食用会增加过敏的风险，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。

4. 损伤牙齿：油柑子中的酸性物质可能侵蚀牙齿表面的珐琅质，长期过量食用容易导致龋齿、牙齿敏感等问题。

5. 加重肝肾负担：人体的肝肾负责代谢和排泄各种物质，过量食用油柑子，其中的成分需要肝肾进行处理，可能会加重肝肾的负担。

总之，虽然油柑子具有一定的营养价值，但食用时应注意适量，避免因过量食用而带来上述不良影响。如果在食用后出现了不适症状，应及时就医。

（责编：家医在线 ）