食用皮皮虾时，需要注意其与一些食物的搭配，比如富含维生素 C 的水果、柿子、浓茶、南瓜、果汁等。

1. 富含维生素 C 的水果：如橙子、柠檬、草莓等。皮皮虾中的五价砷化合物可能会在维生素 C 的作用下转化为有毒的三价砷，即砒霜。虽然正常饮食量下一般不会中毒，但仍需注意。

2. 柿子：柿子中含有的鞣酸与皮皮虾中的蛋白质结合，可能会形成不易消化的物质，导致肠胃不适，如腹痛、腹泻等。

3. 浓茶：浓茶中含有较多的鞣酸，与皮皮虾同食也可能影响蛋白质的吸收，增加肠胃负担。

4. 南瓜：南瓜中的某些成分可能与皮皮虾中的营养成分相互作用，影响营养吸收。

5. 果汁：部分果汁中的成分可能与皮皮虾产生不良反应，影响消化和健康。

总之，在食用皮皮虾时，要留意避免与上述食物同时大量食用，保持饮食的合理搭配和均衡，以确保身体健康。如果食用后出现不适症状，应及时就医。

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