螃蟹煮熟两天后是否能吃，取决于多种因素，如储存条件、螃蟹的新鲜度、烹饪方式、个人体质以及螃蟹是否变质等。

1. 储存条件：若螃蟹煮熟后放置在常温下，超过 2 小时，细菌就可能大量繁殖，两天后食用存在较大风险。但如果是密封冷藏在 0 - 4 摄氏度的冰箱中，两天后充分加热，可能相对安全。

2. 螃蟹的新鲜度：新鲜的螃蟹煮熟后妥善保存，变质的可能性较小。若螃蟹本身不太新鲜，煮熟两天后食用的风险会增加。

3. 烹饪方式：清蒸的螃蟹相对容易变质，而经过油炸或红烧等方式处理的螃蟹，保存时间可能稍长，但两天后仍不建议轻易食用。

4. 个人体质：有些人肠胃较为敏感，即使螃蟹保存得当，食用后也可能出现不适。而体质较好的人，对变质食物的耐受能力可能稍强，但也不意味着可以随意食用放置两天的螃蟹。

5. 螃蟹是否变质：判断螃蟹是否变质，可通过观察外观、闻气味等方法。如果螃蟹出现异味、肉质松散、颜色异常等情况，表明已经变质，不能食用。

总之，为了确保身体健康，不建议食用煮熟两天后的螃蟹。如果不慎食用后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，应及时就医。

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