5 岁小孩不会用筷子不一定意味着弱智，可能由多种因素导致，如手部精细动作发育迟缓、缺乏训练、个体性格差异、家庭环境影响以及可能存在的神经系统疾病等。

1. 手部精细动作发育迟缓：孩子的生长发育存在个体差异，手部精细动作的发展速度也不尽相同。有些孩子可能在 5 岁时手部肌肉力量和协调性还不够成熟，影响了使用筷子的能力。

2. 缺乏训练：如果家长没有给予足够的机会和指导让孩子练习使用筷子，孩子可能就不会熟练掌握这一技能。

3. 个体性格差异：部分孩子可能比较好动、缺乏耐心，对于学习使用筷子这种需要一定专注力的活动不太感兴趣，从而表现出不会用筷子。

4. 家庭环境影响：家庭氛围不和谐、父母陪伴时间少等，可能导致孩子在学习新技能时缺乏积极性和自信心。

5. 神经系统疾病：某些神经系统疾病，如脑瘫、智力发育迟缓等，可能影响孩子的运动协调能力和认知能力，导致不会用筷子，但这种情况相对较少。

综上所述，5 岁小孩不会用筷子不能简单地等同于弱智。家长应综合考虑孩子的整体表现，如有疑虑，可带孩子到正规医院进行全面的评估和检查。

（责编：家医在线 ）