去皮绿豆具有清热消暑、解毒、利水消肿、降脂、抗过敏等功效和作用。

1. 清热消暑：在炎热的夏季，人体容易出现燥热、口渴等症状。去皮绿豆性凉，能帮助清除体内的热毒，缓解暑热带来的不适。

2. 解毒：可解多种毒，如食物中毒、药物中毒等。它能促进体内毒素的排出，减轻肝脏的解毒负担。

3. 利水消肿：有助于消除水肿，对于因肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿有一定的改善作用。

4. 降脂：能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

5. 抗过敏：对一些过敏反应有一定的抑制作用，减轻过敏症状。

6. 补充营养：含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，为身体提供必要的养分。

总之，去皮绿豆在日常生活中具有多种有益的功效和作用，但食用时也需适量，对于体质虚寒、脾胃虚弱等人群，应谨慎食用。

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