胆固醇高的食物包括动物内脏、蛋类、奶制品、海鲜、油脂类食物等。

1. 动物内脏：如猪肝、猪腰、鸡肝等，这类食物往往富含大量胆固醇。

2. 蛋类：尤其是蛋黄，如鸡蛋黄、鸭蛋黄等，胆固醇含量相对较高。

3. 奶制品：全脂牛奶、奶油、黄油等奶制品中的胆固醇含量不容小觑。

4. 海鲜：如虾、蟹、贝类中的部分种类，胆固醇含量可能较高。

5. 油脂类食物：像棕榈油、猪油等，胆固醇含量相对较多。

6. 某些肉类：如五花肉、肥牛等，也含有一定量的胆固醇。

了解胆固醇高的食物对于控制胆固醇摄入、维护心血管健康非常重要。在日常饮食中，应注意合理搭配，适量摄入这些食物，以保持身体健康。

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