吃橘子变成小黄人，主要是因为摄入过多胡萝卜素、个体代谢差异、肝脏功能异常、患有某些疾病以及药物影响等。

1. 摄入过多胡萝卜素：橘子中富含胡萝卜素，若短期内大量食用，超出身体的代谢能力，胡萝卜素就会在体内蓄积，从而导致皮肤发黄。

2. 个体代谢差异：每个人对胡萝卜素的代谢能力不同。有些人代谢较快，即使吃了较多橘子，也不容易出现皮肤发黄；而代谢较慢的人则容易出现。

3. 肝脏功能异常：肝脏是代谢胡萝卜素的重要器官。如果肝脏存在疾病，如肝炎、肝硬化等，其代谢功能下降，也可能在吃橘子后更易变成小黄人。

4. 患有某些疾病：如高脂血症、糖尿病等，可能影响身体的代谢功能，使得吃橘子后出现皮肤发黄的情况。

5. 药物影响：某些药物，如抗结核药异烟肼、治疗心律失常的胺碘酮等，可能影响代谢，增加吃橘子后变成小黄人的风险。

总之，如果吃橘子后变成小黄人，不必过于惊慌。一般停止食用橘子，多喝水，一段时间后皮肤颜色会逐渐恢复正常。但如果皮肤发黄的情况持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，排查是否存在疾病因素。

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