沙糖桔吃多了出现头晕想吐，可能是血糖波动、胃肠负担过重、过敏反应、血压异常、神经调节紊乱等因素所致。

1. 血糖波动：沙糖桔含有一定量的糖分，过量食用可能导致血糖迅速升高，随后又快速下降，引起头晕、恶心等症状。对于本身血糖调节能力较弱的人群，如糖尿病患者或糖耐量异常者，这种情况更容易发生。

2. 胃肠负担过重：一次性摄入过多沙糖桔，会增加胃肠道的消化负担，导致胃肠功能紊乱，出现胃胀、胃痛、恶心、呕吐等症状，严重时可能影响身体的整体血液循环，引起头晕。

3. 过敏反应：虽然沙糖桔引起过敏相对少见，但部分过敏体质的人食用后可能出现过敏症状，包括头晕、呕吐、皮肤瘙痒、皮疹等。

4. 血压异常：大量进食沙糖桔可能会引起血容量的短暂变化，从而影响血压。如果本身就有高血压或低血压等基础疾病，这种变化可能会加重病情，导致头晕、想吐。

5. 神经调节紊乱：进食过多沙糖桔可能会刺激神经系统，导致神经调节功能紊乱，进而引发头晕、恶心等不适。

总之，如果吃沙糖桔后出现头晕想吐的症状，应停止食用，并注意休息。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行血糖、血压、血常规等相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。

（责编：家医在线 ）