人体必备的微量元素包括铁、锌、铜、硒、碘等。
1. 铁：铁是构成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输。缺铁容易导致缺铁性贫血，表现为乏力、头晕、面色苍白等。富含铁的食物有动物肝脏、瘦肉、豆类等。
2. 锌：锌对于生长发育、免疫功能和生殖系统都非常重要。缺锌可能引起食欲不振、生长迟缓、免疫功能下降等。常见的含锌丰富的食物有海鲜、瘦肉、坚果等。
3. 铜：铜参与多种酶的组成和生理功能。铜缺乏可能影响造血、神经系统等。含铜较多的食物有动物肝脏、坚果、豆类等。
4. 硒：硒具有抗氧化、增强免疫力等作用。缺硒可能增加患病风险，如心血管疾病、癌症等。富含硒的食物有海产品、肉类、谷物等。
5. 碘：碘是合成甲状腺激素的必需元素。碘缺乏会导致甲状腺肿、克汀病等。含碘丰富的食物主要是海带、紫菜等海产品。
总之，这些微量元素在人体中虽然含量微小，但却起着至关重要的作用。保持均衡的饮食，摄入富含各种微量元素的食物，有助于维持身体的健康。