经常吃寿司对身体的影响是多方面的，包括食材营养、卫生状况、个人体质、食用量以及搭配合理性等。

1.食材营养：寿司的食材种类多样，如新鲜的鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，对身体有益。但如果选用的食材不新鲜或质量不佳，可能会导致营养流失或摄入有害物质。

2.卫生状况：制作和储存寿司的环境如果不卫生，容易滋生细菌、病毒和寄生虫，引发胃肠道感染等疾病。

3.个人体质：有些人可能对寿司中的某些食材过敏，如海鲜、芥末等，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

4.食用量：过量食用寿司可能导致热量摄入超标，尤其是含有较多米饭和酱料的寿司，增加肥胖的风险。

5.搭配合理性：寿司的搭配如果不合理，例如缺乏蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，可能会影响肠道蠕动，导致便秘等问题。

综上所述，经常吃寿司对身体的影响不能一概而论。关键在于选择新鲜、卫生的食材，根据个人体质适量食用，并注意搭配的合理性，以最大程度地获取其营养益处，减少潜在的健康风险。

（责编：家医在线 ）