生蚝蒸熟的时间受多种因素影响，包括生蚝的大小、蒸锅的功率、蒸制的数量、个人口味偏好以及卫生要求等。

1. 生蚝的大小：较小的生蚝一般蒸 3 到 5 分钟即可，而较大的生蚝可能需要 6 到 8 分钟。

2. 蒸锅的功率：功率高的蒸锅能更快蒸熟生蚝，功率低则需要更长时间。通常功率大的蒸锅蒸 5 分钟左右，功率小的可能要 8 分钟左右。

3. 蒸制的数量：一次蒸制的生蚝数量较多时，所需时间会相应增加。少量生蚝一般 5 分钟左右能熟，数量多则可能要 7 到 10 分钟。

4. 个人口味偏好：喜欢鲜嫩口感的，时间可稍短；喜欢熟透口感的，时间可适当延长。

5. 卫生要求：为确保杀灭可能存在的细菌和寄生虫，建议蒸制时间不少于 5 分钟。

总之，在蒸生蚝时，要综合考虑以上因素，以确保蒸熟的生蚝既美味又安全。

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