新鲜枸杞叶的食用方法多样，包括煮汤、凉拌、炒制、煮粥、泡茶等。

1. 煮汤：将新鲜枸杞叶洗净后，可与瘦肉、鸡蛋等食材一起煮汤。例如枸杞叶瘦肉汤，不仅味道鲜美，还具有一定的滋补作用。枸杞叶中的营养成分融入汤中，易于人体吸收。

2. 凉拌：把枸杞叶焯水后，加入适量的调料，如生抽、醋、蒜末、香油等，拌匀即可。这种吃法能最大程度地保留枸杞叶的营养成分。

3. 炒制：像清炒枸杞叶，只需加入少许油、盐等调料，快速翻炒，炒至叶片变软即可出锅。炒制后的枸杞叶口感鲜嫩。

4. 煮粥：在煮粥时放入适量的新鲜枸杞叶，煮至粥熟。枸杞叶粥具有一定的保健功效。

5. 泡茶：将枸杞叶洗净晾干，用开水冲泡，可作为日常茶饮。

总之，新鲜枸杞叶的食用方法丰富多样，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的吃法。但需要注意的是，食用时要适量，避免过量食用引起不适。

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