食物不耐受的检查项目通常包括血液检测、皮肤点刺试验、粪便检测、排除饮食法、激发试验等。

1. 血液检测：通过检测血液中特异性抗体的水平来判断对某种食物的不耐受情况，如免疫球蛋白 G（IgG）检测。常见检测的食物包括牛奶、鸡蛋、小麦、大豆等。

2. 皮肤点刺试验：将少量食物提取物滴在皮肤上，用针轻轻刺入皮肤，观察是否出现过敏反应。但该方法对于食物不耐受的检测准确性相对较低。

3. 粪便检测：分析粪便中的成分，了解肠道菌群的状况以及食物消化吸收的情况，从而间接判断食物不耐受。

4. 排除饮食法：在一段时间内避免食用可能引起不耐受的食物，观察症状是否改善。若症状减轻或消失，再逐步重新引入这些食物，以确定具体的不耐受食物。

5. 激发试验：在医生的密切监测下，重新摄入可疑的不耐受食物，观察身体的反应。但这种方法存在一定风险，需要谨慎进行。

总之，食物不耐受的检查方法各有特点，医生会根据患者的具体症状、病史和身体状况，选择合适的检查项目来明确诊断。在进行检查和诊断时，建议前往正规医院，遵循医生的建议和指导。

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