糖尿病患者可以适量食用西瓜子和南瓜籽，但需要注意控制摄入量，同时要考虑个体的血糖控制情况、饮食整体规划、瓜子的加工方式、食用时间以及自身的健康状况等。

1. 血糖控制情况：如果患者血糖控制较为稳定，在满足每日总热量摄入的前提下，可少量食用。若血糖波动大或居高不下，则应谨慎选择。

2. 饮食整体规划：糖尿病患者的饮食应均衡，计算每日所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪等摄入量。食用瓜子时，要相应减少其他油脂类食物的摄入，以避免总热量超标。

3. 瓜子的加工方式：原味的西瓜子和南瓜籽相对较好。而经过盐焗、糖炒等加工的瓜子，可能含有较多的盐分和糖分，不利于血糖控制。

4. 食用时间：建议在两餐之间食用，避免餐后立即吃，以免引起血糖骤升。

5. 自身健康状况：若同时患有高血脂、高血压等疾病，应更严格控制瓜子的摄入量，因为瓜子富含油脂，可能加重病情。

总之，糖尿病患者并非绝对不能吃西瓜子和南瓜籽，但要综合多方面因素考量，合理安排食用量和时间，以维持血糖稳定，预防并发症的发生。同时，患者应定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食方案。

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