香榧子是一种营养丰富的坚果，其食用方法多样，包括直接食用、炒制后食用、搭配其他食材食用、加工成饮品食用、作为药材食用等。

1. 直接食用：香榧子外壳较硬，但其内种仁可以直接食用。食用时，用手轻轻剥开外壳，取出种仁放入口中咀嚼。

2. 炒制后食用：将香榧子放入锅中炒制，炒制过程中可以适量添加一些盐，增加风味。炒制后的香榧子口感更加香脆。

3. 搭配其他食材食用：可与水果、酸奶等搭配，丰富口感和营养。例如，将香榧子切碎后加入水果沙拉中，或者与酸奶搅拌均匀食用。

4. 加工成饮品食用：把香榧子研磨成粉，然后用开水冲泡，制成香榧子饮品。

5. 作为药材食用：在一些中医方剂中，香榧子也被用作药材。但需在医生指导下使用，遵循医嘱。

总之，香榧子的食用方法多种多样，大家可以根据自己的口味和需求选择合适的方法。但需要注意的是，香榧子虽然营养丰富，但也不能过量食用。同时，如果在食用过程中出现不适，应及时停止食用并就医。

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