牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，在人体中发挥着多种重要的生理功能，包括促进神经系统发育、调节心血管功能、增强免疫功能、维护视觉功能、促进消化吸收等。

1. 促进神经系统发育：牛磺酸在婴幼儿的大脑和神经系统发育过程中起着关键作用。它有助于神经细胞的增殖、分化和迁移，对婴幼儿的智力和认知发展具有积极影响。

2. 调节心血管功能：能够调节心肌细胞的钙离子内流，维持心肌的正常功能，降低血压，预防心血管疾病的发生。

3. 增强免疫功能：可以提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖和分化，帮助身体抵御病原体的侵袭。

4. 维护视觉功能：在视网膜中含量丰富，参与视网膜的光化学反应，有助于保护视网膜细胞，改善视力，预防眼部疾病。

5. 促进消化吸收：有助于胆汁的合成和分泌，促进脂肪的消化和吸收，维持肠道的正常功能。

6. 抗氧化作用：能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程。

总之，牛磺酸在人体的生理活动中扮演着重要的角色，但人体自身合成的牛磺酸有限，需要从食物中获取。在日常生活中，可以通过食用富含牛磺酸的食物，如鱼类、贝类、肉类等来补充。如果存在相关疾病或特殊情况，应在医生的指导下合理补充。

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