煮黄豆水具有一定的营养价值和保健功效，如补充蛋白质、促进消化、调节激素水平、增强免疫力、改善心血管健康等。

1. 补充蛋白质：黄豆富含优质蛋白质，煮黄豆水也能提供部分蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。

2. 促进消化：其中含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少便秘的发生。

3. 调节激素水平：黄豆中的大豆异黄酮类似雌激素，对女性激素平衡有一定调节作用。

4. 增强免疫力：所含的多种营养成分有助于提高身体的抵抗力，抵御疾病侵袭。

5. 改善心血管健康：能降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

6. 辅助降血糖：其膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。

总之，煮黄豆水虽然具有一定的益处，但不能替代药物治疗疾病。在日常生活中，可以适量饮用，但如有特殊的健康问题，仍需及时就医，遵循专业医生的建议。

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