二型糖尿病患者的饮食至关重要，合理的三餐食谱应包括控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物、定时定量进餐、个体化定制等。

1. 控制总热量：根据患者的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素计算每日所需热量，一般轻体力活动的成年患者，每日每千克体重约需 25 - 30 千卡热量。例如，一位体重 60 千克的患者，每天大约需要 1500 - 1800 千卡热量。

2. 均衡营养：碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例要合理，一般建议碳水化合物占总热量的 50% - 60%，蛋白质占 15% - 20%，脂肪占 20% - 30%。碳水化合物可选择全谷物、杂豆类、薯类等；蛋白质优先选择瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆类等优质蛋白；脂肪以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、玉米油等。

3. 选择低升糖指数食物：多吃蔬菜，如白菜、菠菜、芹菜、西红柿等；适量食用水果，如苹果、梨、柚子等，尽量在两餐之间食用。主食可选择燕麦、荞麦、糙米等。

4. 定时定量进餐：规律进食，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。避免暴饮暴食或过度节食。

5. 个体化定制：根据患者的合并疾病（如高血压、高血脂、肾病等）、个人口味和饮食习惯进行调整。例如，合并肾病的患者要限制蛋白质的摄入量。

总之，二型糖尿病患者的三餐食谱需要综合考虑多种因素，遵循上述原则，有助于控制血糖，提高生活质量。同时，患者应定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食方案。

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