不吃晚饭能减肥，主要是由于减少了热量摄入、促进身体代谢、调整饮食规律、影响激素分泌、增强脂肪消耗等因素。

1. 减少热量摄入：人体每天所需的热量是一定的，如果不吃晚饭，就减少了一顿饭的热量摄取。当摄入的热量低于消耗的热量时，身体会动用储存的脂肪来提供能量，从而达到减肥的效果。

2. 促进身体代谢：经过夜间的空腹，身体的代谢机能会被激发，加速脂肪的分解和消耗，有助于体重的减轻。

3. 调整饮食规律：不吃晚饭有助于养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，减少不必要的零食摄入。

4. 影响激素分泌：例如胰岛素，当进食减少，胰岛素分泌相应减少，有利于减少脂肪合成，促进脂肪分解。

5. 增强脂肪消耗：夜间的空腹状态使身体更多地依赖脂肪供能，从而增加了脂肪的消耗。

总之，不吃晚饭在一定程度上可能有助于减肥，但这种方法并非适用于所有人。长期不吃晚饭可能会导致营养不均衡、胃肠功能紊乱等问题。如果要减肥，建议在医生或营养师的指导下，制定科学合理的饮食和运动计划。

（责编：家医在线 ）