8岁儿童营养不良通常表现为体重不增或减轻、生长发育迟缓、免疫力下降、精神状态不佳、消化系统问题等。

1. 体重和身高异常：儿童营养不良时，体重增长缓慢甚至下降，身高增长也可能滞后于同龄人。

2. 生长发育迟缓：包括骨骼发育迟缓，牙齿萌出较晚，动作协调能力差等。

3. 免疫力降低：容易反复生病，如感冒、咳嗽、肺炎等感染性疾病。

4. 精神状态差：表现为注意力不集中、易疲劳、烦躁、情绪低落等。

5. 消化系统问题：可能出现食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

6. 皮肤和毛发异常：皮肤干燥、粗糙，失去弹性，毛发枯黄、稀疏。

7. 贫血：营养不良可能导致缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等，孩子会出现面色苍白、头晕等症状。

8. 眼部问题：维生素 A 缺乏可引起夜盲症、干眼症等。

总之，8岁儿童营养不良的症状多样，家长应密切关注孩子的身体和精神状况，如有异常应及时就医，明确原因并采取相应的治疗和调理措施，以保障孩子的健康成长。

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