当代人对健康饮食重视，主要是因为它有助于预防疾病、维持身材、提升精力、改善心情、保证营养均衡等。
1. 预防疾病：健康饮食能降低患上高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。例如，减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入，可减轻心血管系统的负担，预防动脉粥样硬化。
2. 维持身材：合理控制热量摄入，选择富含膳食纤维的食物，有助于控制体重，避免肥胖带来的各种健康问题。
3. 提升精力：充足且均衡的营养供应能让身体各器官正常运转，使人精力充沛，提高工作和学习效率。
4. 改善心情：某些食物中的营养成分，如富含ω-3脂肪酸的鱼类、富含维生素 B 的粗粮等，对神经系统有益，能改善情绪。
5. 保证营养均衡：不同食物含有的营养素不同，多样化的饮食能确保摄入全面的营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
总之，健康饮食对于当代人的生活质量和健康状况具有重要意义，应养成良好的饮食习惯，让身体保持最佳状态。