核黄素缺乏会引发一系列症状，包括口腔黏膜问题、皮肤损害、眼部不适、生长发育障碍、贫血等。

1. 口腔黏膜症状：常见的有口角炎，表现为口角湿白、糜烂、皲裂和张口时疼痛；唇炎，唇部红肿、干燥、脱屑、纵裂等；舌炎，舌头肿胀、发红，舌乳头萎缩，呈现“地图舌”。

2. 皮肤损害：可能出现脂溢性皮炎，主要在鼻唇沟、耳后、眼外眦等皮脂分泌旺盛的部位，出现红斑、鳞屑。

3. 眼部不适：如怕光、流泪、视物模糊、眼睛干涩、角膜周围充血等。

4. 生长发育障碍：儿童长期核黄素缺乏，会影响身体和智力的正常发育，导致生长迟缓。

5. 贫血：由于核黄素参与细胞的氧化还原反应，缺乏时可能影响造血功能，导致贫血。

总之，核黄素缺乏的症状较为多样，如果出现上述相关症状，应及时就医，通过调整饮食或在医生指导下补充核黄素等方式进行治疗。同时，日常生活中要注意饮食均衡，多摄入富含核黄素的食物，如乳制品、动物肝脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。

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